廚房煙道起火事件頻發，通過（guò）對這些警情的分析可見，導致煙道火災的主要原因（yīn）包括廚（chú）房人（rén）員操作不符合規程、餐飲單位為節省（shěng）成（chéng）本未（wèi）定期對（duì）油煙道進行清洗，以及個別排（pái）油煙設（shè）施清理公司責任心和專業性不強，煙道清（qīng）理不規範、不徹底等。煙道火災往往初期隱蔽不易（yì）發現

我們在許多餐館外麵可以看到（dào）伸出來的（de）排油煙管，如果油煙管道長（zhǎng）時間不清理（lǐ）的話會留（liú）下火災隱患也會影響油煙淨化設備的使用。大型油煙設備包括（kuò）了煙罩、管道、淨（jìng）化器、風機四個部（bù）分，有的可能沒有裝（zhuāng）淨化器，但風機是必須（xū）的，如果有裝淨化器，那麽在清洗（xǐ）管道的同

現（xiàn）在，油煙排放管道係統伴隨著中國餐飲業的（de）開展而敏捷（jié）得到了（le）廣泛應用，大大降低了油煙對環境的汙染負荷，顯著改進了周圍空氣環境（jìng）質量（liàng）。但在實踐的長時間（jiān）運轉中，油煙（yān）中的油霧、煙塵（chén）等粘稠油糊很簡單黏附在抽油煙電機、排放（fàng）管道等外表上，不易隨煙氣排出，構成（chéng）