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小餐館油煙管道清洗尤為重要,因為一般路邊小餐(cān)館缺乏安(ān)全防火意識,預防火災設備(bèi)不夠齊全,且多以川湘菜為主,產生油煙量大,油煙管道清洗不夠頻繁,極易釀發火災。
小餐(cān)館多以川湘炒菜(cài)為主,生產油煙量大,作為專業的徐州油煙清洗(xǐ)我(wǒ)們(men)建議還是要定期清洗(xǐ)油煙管道的,不要想著利潤薄,沒賺錢,廚房油煙定期清洗好處很多,排煙效果也有明(míng)顯的改善。
油煙(yān)管道清洗(xǐ)包括油煙罩,油煙管道,油煙淨化器(有些沒有)油煙機,其實一套清洗下來也(yě)要不了多少錢,自己看著也舒服,廚房衛生(shēng)也好了,食客才能安心用餐,操作環境好了,廚師(shī)才(cái)能更好的(de)烹飪出(chū)美味。
在有些老板看不出來的煙道內部其實很多很厚(hòu)的油垢,這些油垢(gòu)遇(yù)火就燃,一旦爐台起火串(chuàn)進油煙管道內部,火勢會順著油煙機的風(fēng)力燃燒整條(tiáo)管道,後果不堪設想,定(dìng)期的清洗油(yóu)煙(yān)管道能(néng)夠非常有效的解決這個定時炸彈。