這邊建議您年前來（lái）一次油煙管道大清洗

2020-11-17

次

春節將至，各大餐飲場所也迎來了營業的高峰時段。尤（yóu）其是各大（dà）商圈（quān）內、景點周邊的餐飲場所，一旦發生火（huǒ）災事故，人從眾的遊客（kè）和無數的手機、閃光燈，保證立即將起火餐飲場所送上“熱搜”……當事（shì）人將承受的後（hòu）果包括但不限於：遭受損失、壞了聲譽、顧客（kè）敗（bài）了興（xìng）致、成為典型反麵教材、各種媒體免（miǎn）費“負麵”廣告。此外，造成嚴（yán）重影響和後果的，還將被行政處罰。

大型油煙機（jī）清洗

餐飲場所要（yào）消除廚（chú）房火災隱患，節前應當開展一次油煙管道清洗，對大型油煙機（jī）清洗一（yī）下，以萬全（quán）的準備（bèi），積極應對過年（nián）期間的大客流。不光要定期清洗油（yóu）煙管道，還要完善廚房內的消防器材，配齊火災報警設施，並且加強對廚房從業人員的消防安全培訓!組織員工進行（háng）上崗前消防安全培訓，針對油鍋火災、油煙管道火災、燃氣火災等製定預案，組織演練。

對單位的電（diàn）氣線路、電源插座、用電設備進行全麵檢（jiǎn）查，是否存在線（xiàn）路（lù）老化、插座鬆動、金（jīn）屬導線裸（luǒ）露等情況，發現問題，及時維修。在廚房操作台附近配（pèi）備滅火毯、滅火器等滅火器材，並要（yào）求（qiú）員工熟悉使用方法。灶台動火不能（néng）離人，必須做到營業結束後火熄、電斷、氣關。做好每日防火巡查，確保消（xiāo）防設施器（qì）材完整（zhěng）好用，營業期間不準鎖（suǒ）閉安全（quán）出口，不占用（yòng）、堵塞消防（fáng）通道，保證通道暢通。