大型（xíng）油煙機清（qīng）洗需（xū）要什麽設備

油煙機是我們（men）廚房的好幫手，它（tā）的作（zuò）用也非常大，可以在我們炒菜做飯的時候（hòu）吸收大量的油煙（yān），更好地保護我（wǒ）們的身體健康（kāng）。而油煙機除了我們常見的（de）家庭油（yóu）煙機還有一種是（shì）酒店、飯店等（děng）大（dà）型餐館使用的油煙（yān）機（jī），我們一般稱為大型油煙機或商用油煙機以便區分一般的（de）油（yóu）煙機（泛指家（jiā）庭油（yóu）煙機）。在酒店、飯店等（děng）餐飲（yǐn）場所用的大（dà）型油煙（yān）機因為（wéi）工作量大，大型油（yóu）煙機在長期的使用中很容易產生大量的油垢、油漬（zì），會產生安全隱患發（fā）生火災等，也不符合國家的衛生標準（zhǔn）。所以國家也是對大型（xíng）油煙機出台了相關的法規，要定期清洗大型油煙（yān）機並且要做好記（jì）錄，以便相關衛生部門檢查。

很多朋友家裏都有油煙機，也（yě）自己清洗過（guò）。但是（shì）大型油煙機在清洗的時候會比（bǐ）家庭油煙機麻煩很多，甚至不知從何入手。

在這（zhè）裏油煙管道清洗公司的小（xiǎo）編給大家普及一下大型油煙機怎麽清洗：首先要準備一台高壓清洗機、鏟刀數把、若幹毛巾、雨（yǔ）衣、水桶、手套、水管、垃圾袋等。再把廚房（fáng）的設備斷電，做好相應的防護措施就可以工作了。

拆卸清洗件：先切斷抽油煙機的電（diàn）源，再把油煙機從吊裝的位（wèi）置拆卸下來，對油煙機進行拆解。依次取出照明燈泡、集（jí）油盒、底麵板、密封圈、葉輪，最後提出機體內芯並（bìng）一一擺放好。

浸泡清洗件（jiàn）：用桶接好水，加入清洗藥劑攪拌數分鍾。然後把隔油扇取出。在地上擺放好（hǎo）之後，把高壓清（qīng）洗機（jī）通電，啟動機器握緊槍（qiāng）頭，對地上的隔油扇進洗（xǐ）衝洗一遍。等上15分鍾，再用另（lìng）外一個桶接好清水，這時不加藥水，啟動機器握緊槍（qiāng）頭，對隔油扇進行清洗，如此（cǐ）循環2次即可，看到隔油扇幹幹淨淨。

刷洗汙件：我們就是準備清洗煙罩，煙罩作為主要的積油點，準備的鏟刀派上用場（chǎng）了，先把積油厚的地（dì）方鏟幹淨，然後，也是用高壓水槍循環衝洗。直至不見油汙方可。再然後，用毛巾按幹。把隔油扇裝回原（yuán）位。如此煙罩就幹幹（gàn）淨淨了。

以上（shàng）就是清洗大型油煙機的清洗方法，但是油煙管道又要怎麽清洗呢？油煙管道比較特殊（shū），人是沒法鑽進去清洗的，而且因為管道裏麵堆積了大量的油垢（gòu）、油（yóu）漬，所以就要（yào）用到專業的清洗機器人了。

由於大型油煙機區別於（yú）一般的家庭油（yóu）煙機，國家在酒（jiǔ）店（diàn）廚房等方麵衛（wèi）生標準這塊的監（jiān）管也（yě）越來越嚴格。現在清洗酒店廚房都（dōu）需要相關的資質才可以清洗，如果你沒有（yǒu）這些資質也（yě）是不給（gěi）你清洗的。那麽這些相關的資質去哪找呢？