大型油煙管道內積累油煙（yān）的（de）危害你知道嗎？

    餐廳（tīng）/酒店/食堂/工廠企業食堂/學校食堂（táng）/機（jī）關單位（wèi）食堂/賓館等廚房排煙係（xì）統中積（jī）累油汙、油煙（yān）的危害：
    １、廚房排煙管道、排（pái）煙設備（bèi）等排煙係（xì）統內積累油汙（wū）後酒店廚房的安全性降低，火災隱（yǐn）患大（dà）增。廚房的抽（chōu）油煙脫排罩內及罩上的空壓管道內積累（lèi）油汙後，在（zài）炒灶工作時，廚師爆炒菜時，爐頭的火焰上飛，進入煙（yān）罩及排煙管（guǎn）道（dào）內，易引起罩內和管道內的（de）油汙燃燒，引發火災。
    ２、酒店廚房灶具上積累油汙（wū）後，受到爐口的火焰長期高溫烘（hōng）烤也更易（yì）產生燃燒。
酒店排油煙管道係統內積累（lèi）油煙（yān）的危害（hài）！！專業清（qīng）洗
    ３、廚（chú）房的灶具、排油煙罩、排油煙管道、排油煙（yān）風機等積累過多油汙後使（shǐ）廚房衛生環境變差，定期的衛生檢（jiǎn）驗難過關（guān）。
    ４、排油煙管道、排油煙風機內積累過多油汙後，會廚房的排油煙效果變差，造成廚房排（pái）煙不暢，室內滯留的油煙會向餐廳（tīng）內或靠近廚房的房間（jiān）內串。嚴重（chóng）影響餐廳內食客的就餐環境，直接影響餐廳的（de）經濟效（xiào）益。沒有顧客會留在滿屋油（yóu）煙的餐（cān）廳內就餐吃飯。也沒（méi）有顧客願意到滿屋油汙衛生條件差的（de）餐廳消（xiāo）費（fèi）。
    ５、為什麽會影響排煙效果呢（ne）？因為管道內油汙過多會使管道（dào）內通風截麵積變小（xiǎo），氣流速度過快，管道的氣流阻力增大，影響排煙；排煙風機內積油汙過多後，會使風機內葉輪體積增大（dà），加速軸承磨損，葉（yè）輪上沾油汙過多後會使其外形變化，對氣（qì）流（liú）的作用能力下降，使風機排風量變小。

    ６、排油煙罩內積油過多時，會使汙油從罩麵上滴到爐（lú）灶的炒鍋（guō）內和廚房的（de）身上，使廚房的工作環（huán）境變差，地麵變滑，容易發（fā）生廚師滑倒受傷的事故。排煙效果不好，廚師在（zài）炒菜時睜不開眼，特別是夏天廚房內溫度更高，這樣的廚房（fáng）環境是沒有廚師（shī）願意幹活的。
    ７、當（dāng）有廚房（fáng）安裝了油煙淨化器後，若排煙係統內的油汙不清洗會使淨化器不（bú）能正常工作，環保檢查（chá）時不通過，影響酒店的營（yíng）業

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